Maple Shack

Últimamente parecemos un yo-yó, subiendo y bajando entre vinos y cervezas, cervezas y vinos; tranquilos, que es una época un tanto locuela y todo volverá en breve a su cauce.

Vamos, de momento, otra vez con birras: en este caso aún quedan muchas del Canadá por publicar y no he tenido tiempo, mientras tanto, de darle caña al morapio. Pero tened paciencia.

Vamos con esta cream ale que elabora la gente de Granville Island Brewing en Vancouver.

Maple Shack. Ale canadiense. 5%
Catada el 9 de septiembre de 2018.

• De color entre miel y ambarino, limpia, con crema blanquecina poco duradera.
• Aromas muuuy golosos: caramelo, sirope de arce (que nos remite al nombre de la cerveza), mantequilla tostada, gofre.
• Pese a los aromas, en boca no es dulce, aunque tampoco exageradamente seca. Ligera, suave, con cuerpo escaso. Final breve, sin amargor. No es muy allá.

Por la noche, poco antes de ir a dormir: por las escaleritas de la izquierda subía a mi cama, encima de la cabina del camión, tras escribir la cata con el viejo conocido que veis, el cual, a día de hoy, ningún aficionado a la escritura me ha identificado en comentarios.*

* El 8 de julio de 2019, el lector Buck lo identificó en la entrada de Me, Myself & IPA.