Phillips Longboat

Hay por ahí unas seis o siete birras que se llaman "Longboat", así que os incluyo el nombre de la cervecera, Phillips, de Victoria, la capital de British Columbia, en Canadá, donde se está haciendo muy buena cerveza (y en Vancouver, que queda a un golpe de ferry y es la ciudad más grande de la provincia).

La de hoy es una chocolate porter; supongo que "chocolate" porque, de una parte, tenemos maltas tostadas que dan aroma de chocolate y, por otra, le añaden esencia de cacao (algo que a mí no me convence, pero qué le vamos a hacer).

Viene en botellaca de 65 cl con una etiqueta muy chula, eso sí.

Phillips Longboat Chocolate Porter. Ale canadiense. 5,2%
Catada el 13 de septiembre de 2018.

• Marrón oscuro y cubierto con crema color moka, efímera.
• Intensidad aromática muy elevada: chocolate, vainilla, capuccino.
• Suave, no muy grasa. Seca, acuosa, con paso fresco y umami. Final solo ligerísimamente amargo de persistencia media. So-so.

 Fotografiada sobre el downtown de Vancouver, con la bahía al fondo.