Trois pistoles

Lo prometido es deuda, y aquí os traigo una cervezaca desde el Canadá.

Es una cuádruple en formato de 3/4, tapada con corcho y morrión, que elabora la casa Unibroue (que ahora pertenece al conglomerado Sapporo) y que ellos mismos comparan con un vino de Oporto.

Trois pistoles. Ale canadiense. 9%
Catada el 13 de septiembre de 2018.

• De color hígado tirando a pardo, turbia, con crema leonada densa y abundante pero no muy duradera.
• Intensidad aromática elevada: caramelo, chocolate, avellana, melaza, café con leche... Se notan las maltas tostadas. También dátiles y Bollycao.
• En boca, sorprendentemente, resulta fresca y ligera. Carbónico más alto de lo esperado. Muy, muy umami en su paso. Amargor nulo. Persistencia media. Muy rica, oiga, aunque claramente es una cerveza de guarda (sobre todo en este formato) que mejorará con los años.

Como es una cerveza de altura, la foto está tomada en altura: Downtown Vancouver desde el piso 28.