El tiempo en botellero es fundamental para redondear un vino, y la moda de los vinos de guarda (es decir, que uno guarda en su casa para redondearlos porque la bodega no se tomó la molestia) ha hecho que se olvide un tanto.
Gómez de Segura reserva de familia 2012
Bodegas Gómez de Segura Ibáñez SL
DOC Rioja
14%
Catado el 17 de noviembre de 2018.
- Picota cubierto con ribete violáceo.
- Licoroso, con notas de bayas sobremaduras (endrina, enebro) y cera Manley.
- Suave y cálido, con buen umami. Taninos ajustados. Final salino, de persistencia media.
En casa de mis tíos Mª Eugenia y Ramiro.
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