Kokanee

Al sur de la Columbia Británica, muy cerca de la frontera con EEUU, está el parque nacional del glaciar Kokanee, uno de los más antiguos de Canadá. En este parque está el Grays Peak, una montaña de 2753 m (vale, dato que no hace al caso) y un arroyo de aguas glaciares (las del glaciar Kokanee, aunque también hay un río y un lago con ese nombre, además del propio parque) que emplea la marca de cerveza epónima para elaborar su birra. Y en la etiqueta sale Grays Peak. Ahora todo encaja.

Es una lager más bien chunga, de esas sin virtudes que se olvidan antes de acabarlas, pero el nombre y la etiqueta son graciosos. Se encuentra por todo Canadá, no es cara y se deja beber. Pero es un petardo.

Kokanee. Pilsner canadiense. 5%
Catada el 3 de agosto de 2018.

• Dorado pálido, limpio y abierto, con crema nívea, espesa pero poco duradera.
• Intensidad aromática baja: hierro, hierba, poco más.
• Suave, ligera, con carbónico un tanto exagerado. Amargor bajo. Final muy metálico de persistencia media.

Aunque no lo parezca (porque no se ve ningún animalillo) la foto está tomada en el zoo de Calgary, muy recomendable.