Serpens pilsner

Si uno va por el Parque Nacional de Banff, en Alberta (Canadá), tiene la opción de acercarse al pueblecito epónimo (Banff, claro) y tomar la góndola, un teleférico que le sube al monte Sulphur, donde hay un edificio que, además de albergar la terminal, tiene mirador, centro de interpretación, cafetería, restaurante y el inicio de un camino que lleva a la cima del monte, donde hubo una estación meteorológica y astronómica (que ya no es funcional pero todavía está allí).

Qué fotos hago, caramba. La cima del monte Sulphur, con su histórica estación astronómico-meteorológica semiescondida.

Pues en el restaurante de la terminal superior de la mencionada góndola, que tiene unas vistas formidables, tuve ocasión de catar esta cerveza, elaborada por la casa Legend Brewery, con una etiqueta que rinde homenaje a los arqueólogos de fantasía (no a los de verdad), tipo Lara Croft o Indiana Jones.

Serpens pilsner. Lager canadiense tipo pilsen. 4,8%

Catada el 5 de septiembre de 2018.

• De color trigo turbio, con irisaciones verdosas. Crema muy abundante y espesa, nívea, que se queda muy pegada a las paredes del vaso.
• Intensidad aromática baja: la primera nota es un tanto chocante, pero hacedme caso: pasta italiana con salsa de champiñones. Os lo prometo. También brioche.
• Muy fresca, con carbónico contenido. Final persistente de amargor equilibrado pero evidente. Está rica.

 En esta foto, tomada con luz natural de alta montaña, podéis ver muy bien el color y la crema.

Está tomada en el mencionado restaurante, llamado, apropiadamente, Sky Bistro.