Hop Hooligans Crowd Control

Hay, al menos, tres birras en el panorama cervecero llamadas Crowd Control, por lo que he especificado que esta es la de Hop Hooligans, una microcervecera de Jilava que tiene el honor de protagonizar la primera entrada en Bebercio dedicada a Rumanía (y con nota, ya veréis).

Es una IPA elaborada con cebada, trigo y avena, con cinco lúpulos distintos muy americanos, para darle el toque de IPA yanqui que tan de moda está ahora (con razón, porque sale riquísima). Viene en lata de medio litro con un diseño estupendo basado en una pintura alucinante de Diana Barbu.

Hop Hooligans Crowd Control. IPA rumana. 6%
Catada el 7 de diciembre de 2018.

• Muy turbia. Entre dorado pálido y miel, con crema espesa, nívea y duradera.
• Muy aromática, con presencia dominante de cítricos como pomelo blanco o naranjas de Sevilla. También aromas herbáceos (rúcula, diente de león, césped recién cortado) y pastas de mantequilla (de las danesas, yo diría que ese aroma lo proporciona la avena).
• Muy seca en el ataque, casi como si fuera una gueuze; buen carbónico y frescor muy agradable y equilibrado. Final amargoso (pero sin exagerar, como a veces pasa en este estilo). Persistencia elevada con nuevas notas de hierbas amargas. Muy maja.

Servida en balón para apreciar bien los aromas.

Loxa y la birra tienen un color casi idéntico.