Jasper Brewing Co. Crisp Pils

Hace unos años, un grupo de amiguetes abrió en Jasper, en plenas montañas Rocosas, una microcervecera (que resultó ser la primera fábrica de birra dentro de un parque nacional en el país).

Una foto que me dio por tomar en la última curva antes de entrar en la población de Jasper (ya hay semáforos y todo). Resulta obvio que está en pleno parque nacional, ¿verdad?

Pues esta gente elabora birras varias, entre ellas la que hoy os traigo, una lager sencilla y fresca, sin mayores pretensiones pero sin defecto alguno. ¿Y cómo se llama? Pues básicamente algo así como "la rubia fresquita de la fábrica de cerveza de Jasper". Mucho no se han estrujado los sesos con el nombre, no.

Jasper Brewing Co. Crisp Pils. Lager canadiense. 4,8%

Catada el 9 de septiembre de 2018.

• Amarillo limón con irisaciones verdosas. Turbia. Crema espumosa de color níveo.
• Intensidad aromática media: carne de membrillo, piel de naranja. Poco más.
• Firme y fresca, con carbónico conspicuo. Bastante amargor agradable en el final, de persistencia elevada. Buena.

Por cierto: esta foto estupenda está tomada en otro parque nacional en otra provincia canadiense. La birra se compró en Jasper, Alberta, pero se cató en Yoho NP, British Columbia.