Gaba do Xil godello 2007

Hemos catado este mismo vino en su añada de 2012; os traigo ahora una cata anterior que he encontrado en uno de mis antiguos cuadernos. Así podemos comparar.

Gaba do Xil godello 2007
Compañía de vinos Telmo Rodríguez
DO Valdeorras
13,5%
Catado el 5 de noviembre de 2008.

• Amarillo pálido con irisaciones verdosas, de capa abierta y limpia.
• Aromas de fruta mediterránea (manzana, pera), de naranja, azahar, fruta tropical (piña) e, incluso, espárragos.
• Intenso, con acidez fresca y equilibrada, bastante potente (tal vez demasiado). Graso, con final prolongado en el que aparece por vía retronasal un toque herbáceo persistente.

Perdón por la imagen internetera, hasta con reflejo. Coincide añada, eso sí.

Comparando ambas añadas vemos que la fase visual es idéntica; que la olfativa mantiene constantes los toques cítricos y herbáceos, y que la gustativa ha evolucionado con los años, abandonando una potencia tal vez excesiva pero perdiendo también algo de persistencia y complejidad por el camino.