Kamon

Tras la de ayer, otra birra de la microcervecera Panda. En este caso una pale ale (ellos dicen una IPA al estilo yanqui, pero a mí me parece más una pale ale, sin lo de India). El nombre, Kamon, es la transcripción rōmaji de かもん (os he dejado loquitos), que viene a significar "blasón" o "escudo de armas".

Kamon. Ale española. 6%
Catada el 6 de abril de 2019.

• Ámbar oscuro y turbio con crema leonada abundante, pegajosa y duradera.
• Intensidad aromática media-baja: membrillo, miel, melaza, mermelada de naranja e, incluso, una nota muy sutil (pero apreciable) de alcaparras, que nunca había detectado antes en una cerveza (que yo recuerde).
• Suave, con escaso carbónico y paso algo acuoso. Final ligeramente amargo, de persistencia muy baja.

Supongo que el pandita con el lúpulo en la boca (ampliad) representa el emblema de la microcervecera, y por eso lo de Kamon.