Shizun

De Panda Beer hemos catado unas cuantas cosas, todas ellas en el desaparecido Tap Room Lambic de Alcalá de Henares (lo echamos de menos); [aclaración a 26 de enero de 2023, cuatro años después, ya tardaba: que no estaba muerto, que estaba de parranda. Todos a la plaza de toros de Alcalá ya; pero no por la anacrónica tortura animal sino por la buena birra].

 

Grandes Peret y Muchachito.

Que digo yo que la útima birra que catamos de Panda fue la genial Panda Garden.

Hoy catamos su saison, cuyo nombre (Shizun) significa "maestro" en mandarín. Está elaborada con jengibre (y se nota); por los de Monkey ahora y por los de Arriaca antes. Cuidado, que al abrirla sale disparada como si fuera un géiser.

Shizun. Cerveza española. 6,5%
Catada el 5 de abril de 2019.

• Ámbar anaranjado, turbia, con crema leonada abundante, espesa, pegajosa y duradera.
• Intensidad aromática media: jengibre (ya os avisaba), cilantro, hierba luisa, cáscara de limón.
• Carbónico abundante pese a haber salido disparada; cuerpo medio-alto, con paso muy vivo. Escaso amargor y escasa persistencia. Se deja beber.

Me ha costado 2,35€. Qué maja Loxa, sujetando la chapa para que veáis la carita del panda.