Beauty Aloe Beer

Los Cervecéuticos elaboran en Xátiva una serie de birras curiosas con distintos productos añadidos: matcha, ajo negro, yerba mate... y aloe, que es la que probamos hoy.

Tuve ocasión de probarla en Casa Pepa, un interesantísimo restaurante perdido entre naranjos en el pueblecito de Ondara, en la provincia de Alicante (España).

Y no se me quejen los aficionados a la cerveza, que los números están equilibradísimos entre vinos y birras. Ya sé que unas veces le doy más caña a los primeros, pero otras a las segundas...

Beauty Aloe Beer. Lager española con adición de aloe. 4,8%
Catada el 22 de agosto de 2019.

• Entre ambar y cobrizo, turbio, con crema blanco-grisácea que desaparece rápidamente pero deja un dedo de espuma muy duradero.
• Intensidad aromática baja: miel, cáscara de naranja, pan. Del aloe, ni rastro.
• Fresca, con cuerpo medio, buen paso (algunas notas umami) y final breve, sin amargor. Del aloe, ni rastro.

Servida en copa Schott-Zwiesel en la citada Casa Pepa.