Cerex Pilsen / Cerex 5

La destilería cacereña Ruta Plata, que elabora licores de cereza del Jerte y de bellota de las dehesas extremeñas, se ha liado la manta a la cabeza y está elaborando un buen número de birras, entre ellas algunas con, también, bellota o cereza. No obstante, la que hoy probamos es una pilsen sin más elementos que los clásicos: agua, cebada, lúpulo y levadura. Nos dicen en su página-web que ha obtenido premios a mansalva y el oro y el moro, así que vamos a catarla.

Por cierto: he comprobado que no es tan habitual que la llamen "pilsen" a secas; normalmente la denominan "5", pese a que es la misma. En la primera foto veréis una etiqueta sin número que valga; en la segunda, con él. Pero la birra es la misma.

Cerex Pilsen. Lager española. 5%
Catada el 30 de agosto de 2019.

• Dorado turbio con abundante crema blanquecina.
• Intensidad aromática elevada: hierba luisa, cilantro, jengibre.
• Suave, muy acídica (demasiado), con cuerpo medio y amargor bajo. Regular.

En el refectorio del Parador de Plasencia, también en Cáceres.

Muy similar, pero es otra etiqueta. La luz también hace que la cerveza parezca distinta, ahora que me fijo, pero es la misma.