Encebras

La cooperativa granadina Santa Isabel elabora este aceite de oliva polivarietal; no aclaran por ninguna parte las variedades empleadas, solo que son aceitunas de cultivo ecológico. Eso me lleva a pensar que, quizás, varíen de una campaña a otra.

Encebras
Polivarietal AOVE
Santa Isabel SCA
Catado el 5 de octubre de 2019.

• Frutado medio: cera virgen, almendra cruda, aguacate.
• Amargo medio-alto. Muy buena untuosidad.
• Picante bajo; sin embargo, la persistencia es media.

 Formato peculiar: botella de 75 cl, como si de un vino se tratara.

Sale por 7,15€.