La Pirata / Edge Bee's Knees

¿Por qué pongo delante del nombre de esta birra las dos cerveceras que colaboran en su elaboración? Pues porque cervezas llamadas "Bee's Knees" hay a punta pala, incluso hay una empresa cervecera llamada así. Así pues, para evitar confusiones.

Se elabora en las instalaciones de La Pirata, en cuyo pub de Malasaña la probé hace poquito. Es una IPA curiosa, con adición de miel y cáscara de naranja. Es cierto que se notan ambas, pero no os creáis que es dulce, porque nada más lejos de la realidad.

Bee's Knees. IPA española con adición de miel y naranja. 7,7%
Catada el 24 de septiembre de 2019.

• Ámbar anaranjado, con gran turbidez. Crema blanca-grisácea, abundante pero efímera.
• Intensidad aromática elevada: rúcula y hierba, cítricos (pomelo rosa, naranja, limón seco), mango, melocotón. Y sí, también miel.
• Seca, potente y amplia. Muy amargosa y duradera. Muy agradable.

En la planta baja de La Pirata Malasaña (antaño Irreale).