Puerta Palma selección Van der Linde

En más de una ocasión hemos comentado que la DO Cava es disjunta, es decir, su territorio no es contiguo, ni siquiera próximo: además de abarcar toda Cataluña, tiene territorios por multitud de rincones de España, el más alejado de los cuales es Almendralejo, en la provincia de Badajoz, a casi mil km de Sant Sadurní d'Anoia, que es donde está el consejo regulador de la DO.

El interior de la iglesia almendralejense de Nª Sª de la Purificación, con su retablo y su bóveda polícroma.

Como de costumbre, foto propia, claro.

Hasta 1986 no se incluyó oficialmente a Almendralejo en la DO Cava. Fue Marcelino Díaz González quien lo logró tras años de batalla: en 1983 logró la inclusión por parte del consejo regulador, en el 86 el placet del ministerio.

Hoy os traigo precisamente un cava de la bodega Marcelino Díaz, de Almendralejo, para que ampliemos nuestro bagaje enófilo. Elaborado exclusivamente con la variedad macabeo, es un brut reserva cuya etiqueta ha sido diseñada por el pintor belga que da nombre a la selección (Van der Linde).

Puerta Palma selección Van der Linde

Bodegas Marcelino Díaz SA

DO Cava

12%

Catado el 4 de noviembre de 2019.

• Amarillo limón, limpio, con burbuja muy fina pero visible.
• Intensidad aromática media: miel, almendra, mazapán, manzana reineta. Muy buena nariz.
• Carbónico punzante. Seco, con cuerpo medio. Taninos muy marcados. Persistencia media.

La botella sale a 6,50€.