L'avi Pau 2014

Hace un año catábamos otro cava de Maset, también gran reserva y con añada; en aquel entonces era de 2015 y, curiosamente, el que catamos hoy, un año después, no es un año más joven sino uno mayor: de 2014.

El nombre homenajea a Pau Massana, el primer miembro de la familia que nació en la finca Maset del Lleó (nada menos que en 1777). Es un brut nature elaborado con la terna clásica de la DO más la gala chardonnay y tiene, como otros cavas de esta misma casa que hemos catado, 36 meses de crianza en rima.

L'avi Pau 2014
Maset del Lleó
DO Cava
11,5%
Catado el 20 de diciembre de 2019.

• Amarillo abierto con burbuja escasa.
• Intensidad aromática media-alta: almendra, limón, pera, hierba.
• Fresco, chispeante, limpio. Final marcadamente amargoso, muy rico.

Sale por 15 pavetes.