Dama pilsen

No son muy habituales las birras brasileiras en Bebercio (al menos de momento), así que le agradecí mucho a  mi amigo Luis que me trajera esta desde allí.

En botella de 600 cl (asimismo algo poco habitual) y con etiqueta art-nouveau, es una lager estilo pilsner, sencilla, elaborada por la microcervecera paulense Dama.

Dama pilsen. Lager brasileña. 4,8%
Catada el 20 de noviembre de 2019.

• Amarillo oscuro (sin llegar a dorado), abierta, con crema nívea, abundante y con tendencia a formar un géiser al levantar la chapa.
• Intensidad aromática media: gachas, tocino, poco más. Sí, tocino (no mola mucho en una birra).
• Sin apenas carbónico (se escapa todo en el géiser), plana, falta de acidez y de amargor. Maluca.

 Una lástima.