Anna de Codorníu blanc de blancs

El cava Anna de Codorníu es un viejo conocido de Bebercio; hace varios años, en 2016, recuerdo asistir a un evento y probar, por primera vez, la versión blanc de blancs (es decir, elaborada solo con chardonnay; no obstante aquí no cumplen del todo y es mayoritariamente chardonnay, junto a la terna clásica de la DO). Le hice foto y todo, pero no anoté la cata y no he podido en todos estos años subirla a Bebercio.

La foto de antaño. Cosas curiosas: 1) no hay aquí botella de 3/4; la de detrás es magnum (litro y medio), la de delante un benjamín de 1/5; y 2) al benjamín le ponían ese conito para beber directamente de la botella, como si de una flauta o tulipa se tratara. Pero, claro, así no hay quien cate.

Los años pasan y no me volvía a encontrar con esta referencia, hasta ahora, en que por fin vamos a catarla y publicarla (con otra foto y en formato de 3/4, todo muy completo).

Se trata de un brut reserva, esto es, un mínimo de 15 meses en rima antes de salir al mercado.

Anna blanc de blancs
Codorníu SA
DO Cava
11,5%

Catado el 30 de diciembre de 2019.

• Oro pálido, con burbuja fina pero muy abundante.
• Intensidad aromática media: melón, bizcocho, manzana reineta.
• Ataque seco. Paso fresco, incluso acídico. Final amargoso. Rico en su sencillez.

Obviamente, con ese fondo azul brillante, el color no se aprecia bien en esta foto (aunque la imagen es un rato chula).

Esta botella (la de 75 cl) sale por diez eurípides.