Mascletà

Hoy deberían empezar las Fallas, pero se han suspendido por la crisis que tiene a medio mundo, histérico, en casa.

Mi hermana vivió unos años en Valencia, y debo admitir que, encantándome las Fallas, la parte de las mascletàs podía conmigo (y con mis perros, pobrecitos). No obstante, hay que reconocer que son muy reconocibles y se asocian rápidamente a Valencia, que es lo que se persigue en la cerveza de hoy.

Esta foto corresponde a la Plantà de 2015 (cuando se dan por inauguradas las Fallas).

Las cosas como son: la cerveza tiene una presentación inmejorable. Llamándose como se llama es genial que venga en un estuche con forma de petardo gigante y que la etiqueta, obra de Molina Ferrer, evoque una mascletà. Además, la birra es ecológica, vegana, sostenible... solo queda ver si, además, está rica.

Mascletà. Ale española. 5,8%
Catada el 13 de febrero de 2020.

• Ámbar anaranjada, turbia, con crema leonada, abundante y duradera.
• Intensidad aromática muy baja: melaza, cereal, cáscara de cítrico, algo de césped.
• Bastante seca, no muy fresca (la falta de acidez la hace algo pesada). Corpulenta, sin demasiado amargor. Persistencia baja. No es muy buena, siento decirlo tras tamaña presentación.

 Never judge a book by its cover.