Padró & co. rojo amargo

Padró es una bodega tarraconense fundada en el s. XIX especializada en la elaboración de vermú. Decidieron sacar una línea al mercado especialmente intensa y amarga, para los amantes de este estilo frente a los que lo prefieren más dulce y suave; para ello infusionan dos veces, y no solo una.

La primera infusión dura dos años, en barricas de castaño, tras la cual se hace la segunda antes del embotellado (en una botella muy chula, por cierto). El resultado es, ciertamente, muy aromático y amargo, aunque bien equilibrado, sin estridencias.

Padró & co. rojo amargo
Padró i familia
18%
Catado el 16 de febrero de 2020.

• Pardo muy oscuro con irisaciones rojizas.
• Intensidad aromática muy elevada: mucha angostura, genciana, bitter Kas.
• Fresco, cuerpo medio, pungente. Gran amargor, largo. Muy rico.

En el mercado de Antón Martín, en Madrid.