Bermejo listán negro 2017

Resulta que no habíamos publicado hasta ahora ningún vino de Lanzarote, tan peculiares ellos debido a los suelos volcánicos, el clima oceánico y las variedades autóctonas.

Los más célebres son los blancos de malvasía (bajo la palabra "malvasía" caen variedades de uva distintas, hay que andarse con ojo, pero esa es otra historia), aunque no son los únicos, y también hay tintos, como este de listán negro que hoy os traigo.

La listán negro es una variedad endémica de las Canarias, donde se acepta en casi todas las DOs e islas (con producción vinícola). Parece que se originó en Castilla, pero hace siglos que no se encuentra en la península. Es, a su vez, el clon original de la variedad americana misión.

Se trata de una uva oxidativa, en la línea de la garnacha o la pinot noir, que da vinos de capa baja y aromas sutiles, que se benefician de prolongados tiempos de aireación.

Bermejo listán negro 2017
Bodegas Los Bermejos SL
DO Lanzarote
13%
Catado el 8 de julio de 2020.

• Granate desvaído, de capa abierta, con ribete teja y lágrima media.
• Empieza cerrado. Cuando abre, la nota más llamativa es cardo (así que ahí tenéis un maridaje interesante). Luego, bayas y flores rojas.
• Ligero y fresco, con taninos acusados pero bien pulidos (no raspan nada). Persistencia media-alta. Rico.

Recuerdo una tienda de vinos en la que trabajé, años atrás, donde vendíamos vinos de Bermejo como churros gracias a la forma tan original, como de ánfora, de sus botellas, como la de la imagen.