Halloween: momento idóneo para esta cerveza, llamada "El miedo", y que responde al estilo típico de estas fechas en EEUU: la pumpkin ale o cerveza de calabaza. Eso sí, después de ir mucho al gimnasio, porque llega hasta el 9% de etanol.
Resulta que bajo el nombre de "The Fear" hay al menos tres cervezas por el mundo mundial, así que os aclaro que esta es la que elabora Flying Dog, que nos pide que no solo asumamos nuestro miedo esta noche, sino en cualquier otro momento, para dejar así salir al artista que llevamos dentro. Eso dicen.
Flying Dog The Fear. Imperial pumpkin ale estadounidense. 9%
Catada el 29 de abril de 2021.
- Rojiza, incluso parda, muy oscura (de lejos parece negra). Crema entre grisácea y leonada que empieza espesa pero desaparece rápido.
- Intensidad aromática elevada: canela, galleta, vainilla, pimienta negra, caramelo, picadura de tabaco. Recuerda al speculoos.
- Pese a la fase aromática, en boca es seca, muy seca. Le falta acidez, lo que la vuelve ligeramente pesada. Paradójicamente, solo tiene cuerpo medio y no es grasa en absoluto. Final de persistencia media con amargor inferior al que esperaba y un ligero toque pungente que me lleva a pensar que, quizás, le han añadido chiles. Por vía retronasal, nuevas notas de tabaco y canela. Curiosa.
Por cierto, ¿qué peli(s) habéis visto esta noche? Yo he optado por una de las grandes de culto: "Halloween", de John Carpenter (1978).
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