Saigon Export

Cerveza de batalla vietnamita, cuyo nombre recuerda el que tenía bajo la dominación francesa la ciudad más poblada del país, llamada actualmente Ho Chi Minh, como el líder revolucionario comunista que lideró el país.

La birra la produce Sabeco (no me refiero a los supermercados, sino a la Saigon Alcohol Beer and Beverages Corporation), líder del país en lo que a cerveza se refiere; empresa antaño pública (dependiente del Ministerio de Industria y Trabajo), pero que desde 2018 pertenece a la tailandesa ThaiBev.

Saigon Export. Lager vietnamita. 4,9%

Catada el 22 de agosto de 2020. 

• Dorado palidísimo. Requetefiltrada. Crema nívea pegajosa.
• Intensidad aromática media-baja: gachas, miel, algo de limaduras de hierro.
• Acuosa, viva, con cierta consistencia en el paso pero sin personalidad. Curiosamente, la persistencia es elevada y el postgusto trae notas umami y metálicas. Mira tú, resulta que en el último momento remonta y no está mal. No es buena ni de lejos, pero no está mal.

Catada y fotografiada en Yatai Market.