Cantabria es una de las escasísimas comunidades autónomas españolas que no cuenta con ninguna DO para vinos; afortunadamente tiene vinos de la tierra, concretamente VT Costa de Cantabria. Hasta ahora no habíamos catado ninguno, pero eso lo solucionamos en un periquete.
Casona Micaela es una bodega del Valle de Villaverde, un curioso municipio cántabro totalmente enclavado en la provincia de Vizcaya. Elaboran un único vino, un blanco, a partir de las variedades albariño y riesling.
Casona Micaela 2020
Bodegas Casona Micaela
VT Costa de Cantabria
12%
Catado el 3 de junio de 2021.
- Amarillo muy pálido, limpio, sin apenas lágrima.
- Pese al bajo grado y a venir de zonas menos cálidas, resulta que se beneficia, y mucho, de ser aireado; así que no os dé apuro decantarlo. No lo enfriéis tampoco en demasía, porque tiene una nariz muy sutil y podríais perder aromas, como el de pera; si no la notáis de entrada, es que está demasiado frío. También hay limón, hinojo, hierba y un buen número de aromas minerales (tiza, caliza, albero)...
- Seco, vivo, con cuerpo escaso. Taninos muy pulidos (si está muy frío ni se notan). Persistencia media.
En el restaurante cántabro La Maruca de Velázquez.
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