La microcervecera italiana White Pony, de quienes hemos catado ya su deficiente Autonomy Lost, elabora una serie de cervezas envejecidas en barrica, a las que denomina Oak Barrel Aged Collection (originalísimo, oiga).
Vamos a catar la edición de 2018: una ale envejecida en barricas de bourbon y de aquavit, que no responde a ningún estilo concreto (ellos quieren aproximarla a una tripel, pero ya nos especifican "kinda", así que desde el principio sabemos que nones).
The Light at the End of the World. Ale italiana envejecida en barrica. ¡13,9%!
Catada el 12 de septiembre de 2020.
- Ámbar turbio con irisaciones verdosas. Nada de crema, algo lógico viendo el grado.
- Intensidad aromática media. Mucha malta: cereales de desayuno, porridge.
- Se nota alcohólica en boca, pero no tanto como es en realidad, así que cuidadito al beber, no nos vayamos a levantar de la silla para irnos al suelo. Untuosa, muy persistente, con notas de naranja por vía retronasal. Curiosa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario