De la Brasserie de la Senne solo hemos catado su Taras Boulba, un petardo de birra con, empero, una etiqueta fabulosa, dentro del estilo ligne claire del cómic belga. La birra de hoy mantiene el tener una etiqueta formidable con la ventaja, frente a aquella, de ser rica. El nombre, por supuesto, es un juego de palabras entre el lugar donde se elabora y la frase London Calling, que tanta resonancia punk tiene.
Por cierto, parece que, desde 2014, la receta ha cambiado algo cada año, y en algunos foros las distinguen según añada. No obstante, en la etiqueta no se explicita esta, y solo se puede saber según lote y fecha de consumo preferente (y, en ocasiones, grado). Por si tenéis curiosidad, esta es la edición de 2019.
Brussels Calling. IPA belga. 6,5%
Catada el 12 de septiembre de 2020.
- Amarillo pajizo muy turbio. Crema blanquecina, duradera.
- Intensidad aromática baja: melocotón, hierba, algo de menta...
- Muy seca, viva, con gran amargor del lúpulo. Muy duradera.
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