La bodega Robles, en Montilla, elabora varios PX, de los cuales este es su gama básica. Edad promedio de tan solo cuatro años, cultivo ecológico y uvas pasificadas en pasera (zona reservada para esta labor en terrenos de pendiente suave con buena orientación al sol).
Por cierto, hacía tiempo que no veía una etiqueta tan fea.
Pedro Ximénez Robles
Bodegas Robles
DO Montilla-Moriles
15%
Catado el 28 de febrero de 2021.
- Caoba cubierto, limpio, con brillo medio. Lágrima abundante.
- Intensidad aromática elevada: pan de higo, dátiles, pasas, algarroba.
- Dulzón, graso y envolvente. Paso vivo. Final tánico, largo, con notas de café y tabaco. Majo.
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