Norte-Sur es una cadena familiar de marisquerías en Madrid que empezó tres generaciones atrás, cuando el abuelo Andrés fundó en 1954 la primera en Cuatro Caminos.
La sala del establecimiento de Cuatro Caminos, con sus acuarios para marisco y sus tanques para cerveza.
El caso es que, generación tras generación en Madrid, donde el vermú se respeta grandemente, los pobres llevaban a mal no tener un grifo (de vermú, claro, que de birra sí tienen).
Aunque finalmente no pusieron el grifo, decidieron tener un vermú artesanal propio, embotellado, que le encargan a la cántabra Igarmi. ¿Vermú artesano? Sí. ¿De grifo? No.
Norte Sur
Bodegas Igarmi SL
15%
Catado el 29 de diciembre de 2021.
- Pardo rojizo, limpio y brillante.
- Intensidad aromática media. Abundancia de notas cítricas (cáscara de naranja), falto de aquellas de hierbas aromáticas.
- Ataque abocado. Paso fresco. Final amargoso, con renovadas notas de naranja.
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