Urbock 23º

Muy al principio de nuestra andadura catamos la Samichlaus Classic 2013, y la hemos vuelto a catar en su edición de 2019; pero de la casa austriaca Eggenberg Schloss, que es la elaboradora, no habíamos catado más referencias.

Vamos, pues, con esta otra doppelbock, el mismo estilo que la anterior referencia, estilo en el que parece especializarse esta fábrica.

Urbock 23º. Doppelbock austriaca. 9,6%
Catada el 11 de mayo de 2021.

• Ámbar anaranjado-ocre, con crema blanquecina que desaparece en un pis-pas.
• Intensidad aromática media: algo de humedad y de trastero (mal), gachas, miel, naranja, un pelín de rúcula.
• Carbónico bajo. Dulzona, untuosa, algo cálida. Amargor elevado, matizado por el dulzor. Final bastante metálico de persistencia elevada. Regulera.

Hoy no están elefantitos, yaks ni Transformers, sino un caballero con su armadura. El que ahora se pasea con mis llaves por doquier.