Tanteke

De la microcervecera bruselense En Stoemelings no habíamos catado nada hasta la fecha; para ponerle remedio os traigo una saison que festeja el cuarto centenario del Monte de piedad de Bruselas (que aconteció en 2018).

Resulta que los usuarios del Monte decían que iban a ver "a su tía" (mijn tanteke en neerlandés) y el mote se le quedó al servicio y los diferentes edificios, incluyendo el de Bruselas. Y de ahí el nombre de la birra, algo así como "tiita". Echadle un vistazo a este cuadro de Jean Beraud y fijaos en el título.

Cuando la cerveza salió al mercado tenía otra etiqueta y el grado era 6%; cuando esta cata se realizó, cuatro años después, lo habían subido medio punto y dispuesto una etiqueta más minimalista.

Tanteke. Ale belga estilo saison. 6,5%

Catada el 24 de septiembre de 2022.

• Dorada pálida, turbia, con abundante y consistente crema blanquecina.
• Huele fundamentalmente a albaricoque (muy agradable) y a otras frutas de pelo, como níspero. También hay mandarina, azúcar caramelizado y masa de pan.
• Seca, con cuerpo medio, un pelín falta de acidez (así que es mejor tomarla más bien fría). Pese a que apenas es amarga, el final es bastante persistente. Interesante pero mejorable.

Catada y fotografiada en la Brasserie Horta, dentro de unos antiguos grandes almacenes diseñados por el fabuloso arquitecto modernista que da nombre al establecimiento y que, además, alojan el Centro del tebeo.