Antoš Porn Star Martini

En Slaný, Bohemia, esta Pivovar Antoš, que elabora cientos de cervezas que no hemos catado. Hoy os traigo la primera de esta casa: Porn Star Martini.

Porn Star Martini es el nombre (bastante hortera) de un cóctel inglés a base de zumo de maracuyá y vodka, con alguna cosa más; evidentemente no es un verdadero martini (no hay ni ginebra ni vermú). También va a ser el nombre de esta birra, una sour con adición de maracuyá a punta pala (y vainilla). De ahí la nomenclatura.

Tuve ocasión de catarla en un garito cervecero en Praga llamado BeerGeek Bar, muy concurrido pese a estar relativamente alejado del centro.

Está en un semi-sótano, como se puede adivinar en esta foto desde la entrada.

Porn Star Martini. Ale checa con maracuyá y vainilla. 7,1%

Catada el 5 de abril en BeerGeek Bar.

• Capa naranja desvaída, turbia, con crema blanquecina que dura un segundo antes de dejar únicamente un disco de espuma.
• Intensidad aromática elevada: naranja, hibisco, sauco, levadura. ¿Y maracuyá y vainilla? Pues no, oiga.
• Ataque muy seco. Paso ligero, con bastante carbónico. Muy acídica. Fácil de beber y muy agradable.

 

Media pinta en BeerGeek Bar, toda una institución cerevisiáfila en Praga. Cristalería y posavasos propios.