IPAnnosaurus rex

Jugando con el nombre de uno de los dinosaurios más icónicos, Tyrannosaurus rex, la cervecera valenciana Alegría, en colaboración con Boris Brew, saca al mercado esta IPA doble que tuve la ocasión de probar de grifo en Beers & Travels, en la capital del Turia.

IPAnnosaurus rex. IIPA española. 8%

Catada el 23 de octubre de 2022.

• Cobriza, turbia, con crema consistente de color hueso.
• Intensidad aromática elevada: coníferas a punta pala (cedro, aguja de pino, resina). También un punto de naranja amarga y de melocotón.
• Seca, viva, con un final muy amargoso pero, sorprendentemente, no muy duradero.

Media pinta servida en su propia cristalería bajo el grifo que lleva su logo (uno de los 30 que tienen en Beers & Travels, se dice pronto).