La bobal es una variedad de uva tinta originaria de Utiel-Requena y la Manchuela que, además de ser DOs, son comarcas históricas y, además, son limítrofes, por lo que comparten muchas características (entre ellas, la del origen de esta uva).
Hoy vamos a probar un monovarietal proveniente de la primera DO que hemos mencionado, en el interior de la provincia de Valencia, con un añito de crianza en roble francés sin apenas tueste. La botella sale por 17 lereles.
Bobal negro 2022
Vicente Gandía Plà SA
DO Utiel-Requena
14%
Catado el 26 de mayo de 2025.
- Cereza cubierto con ribete cardenalicio. Lágrima abundante.
- Intensidad aromática media: mineral (albero, arcilla, crayón, pizarra); después de dejarlo respirar aparecen notas de fruta roja fresca. Recuerda mucho a un pinot noir.
- Seco, salino, con cuerpo medio. Paso vivo. Final largo, con notas de hoja de parra por vía retronasal. Dadle tiempo tras servirlo, o decantadlo.
En el Salón Verema 2025, en el madrileño hotel Wellington.
Bonita botella. Etiqueta curiosa, no tan fácil de leer. Negro brillo sobre negro mate.
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