#yearofthelager

Empezamos año, así que vamos con una birra que lo homenajea (así, en general).

Nombre deudor de las redes sociales para esta colaboración entre la danesa Mikkeller y la checa Budëjovický Budvar (los artífices de la Budweiser original antes del plagio yanki), elaborada en las instalaciones de la neerlandesa De Proef. Todo muy internacional. A tope.

#yearofthelager. Cerveza danesa de baja fermentación. 4,8%

Catada el 17 de septiembre de 2024 en Mikkeller CPH Airport.

• Capa dorada, brillante y limpia, con crema blanquecina firme, espesa y bastante duradera, que se pega a las paredes de forma homogénea.
• Aroma predominantemente animal, no creo que esto fuera buscado, sino que se tratará de una partida defectuosa: sudor, silla de montar, queso... También hay notas frutales y florales, algunas agradables (rosas, pera, pastel de plátano) pero también desagradables (fruta podrida). No termina de molar.
• Seca, con bastante carbónico. Cuerpo medio. Final seco y amargoso, agradable y duradero. La fase gustativa es mucho más normal que la olfativa. No puedo decir que la odie del todo, pero los aromas iniciales le echan a uno para atrás.

Podéis ver lo que os decía de la crema más arriba, porque le pegué un trago antes de tomar la foto.

Catada en el garigolo que tienen los de Mikkeller en el aeropuerto de Copenhague.