Valbuena 5º año 2007

Ayer estuve en casa de mis amigos Jose (sin tilde) y Silvia, y os lo digo como si les conocierais, tan campante. Hacía dos años que no me pasaba por allí, así que había que celebrarlo por todo lo alto: por ejemplo, con este vino, tan majo como célebre.

Hace ya algún tiempo catamos aquí el Valbuena 3º año (que ya no existe, fue reemplazado por el Alión); el de hoy es su equivalente de cinco años en vez de tres. Por encima están los Únicos, que ya resultan de lo más prohibitivo (aunque alguno caerá, ya lo veréis; lo que no sé es cuándo... ¿dentro de años?).

La velada fue estupenda, comiendo en su terraza fabulosa y florida, con una tarde idónea y muy buena conversación. Así da gusto abrir vinos ricos. Para que lo podáis compartir con nosotros os dejo la cata:

Valbuena 5º año 2007
Bodegas Vega Sicilia SA
DO Ribera del Duero
14,5%
Catado el 8 de junio de 2014.

• Cereza turbio con ribete granate.
• Intensidad aromática media: fruta roja en compota. Monte bajo, balsámicos.
• Muy suave, fresco, envolvente. Taninos cremosos. Largo. Notas balsámicas -otra vez- en retronasal.

Si os fijáis, es un vino bastante sutil (incluso tras decantar). Hay quien se espera una explosión de potencia y aroma, y luego les decepciona. Ya os aviso: es un vino caro, pero eso no es sinónimo de explosivo. Es difícil que no guste, pero no os va a arrebatar y llevar volando en una alfombra mágica. Se trata de un vino delicado, suave, fácil de beber y fácil de maridar; cosas que, a mi entender, son virtudes; pero no es impactante. Tiene un nombre muy conocido y eso quizás le hace costar más de lo que debería. Sabed todo esto y, bien informados, decidid si es vuestro vino o no. A nosotros, ayer, nos encantó.

Ay, qué flores tan bonitas tienen mis amigos.