Vallegarcía syrah 2004

De este mismo vino hemos catado ya la añada de 2012, estupenda; rebuscando en mis catas antiguas me he encontrado la misma referencia, pero de la añada 2004 (probablemente la primera que caté). Vamos a verla.

Vallegarcía syrah 2004
Pago de Vallegarcía SA
VT Castilla
15%
Catado el 6 de noviembre de 2008.

• Picota cubierto con ribete violáceo.
• Intensidad aromática elevada: pimiento rojo, oliva negra, lavanda, mineral (pizarra, roca de río). También hay un fondo de lácteos (mantequilla fresca, yogur natural).
• Entrada seca y sabrosa. Paso salino, estructurado y con mucho cuerpo. Taninos nobles y elegantes. Final grato con recuerdos minerales y de salazón, de persistencia elevada. Magnífico.

De mi colección de labelofilia (con alguna ligera edición). La etiqueta ha cambiado, como podéis comprobar si entráis en la añada de 2012 de la que antes hablábamos.