Philomène Hoptimale

Namur es la capital de Valonia, la parte meridional y francófona de Bélgica; ya hemos catado alguna cerveza elaborada allá, y hoy vamos a por la siguiente.

Estábamos visitando la ciudadela, que es una de las visitas obligadas de la ciudad, cuando me encontré con que han tenido la buena idea de vender productos locales en el bar que tienen en el centro de interpretación. Además de la que os he puesto más arriba, tenían esta, cuyo nombre es un juego de palabras: hop es "lúpulo" en inglés, y ale es una cerveza de alta fermentación; finalmente, optimale quiere decir "óptima" en francés.

Una de las cosas más interesantes que puede uno ver dentro de la ciudadela es esta monumental escultura de Jan Fabre titulada Searching for Utopia, que lleva mirando a Namur desde 2015.

Philomène Hoptimale. English pale ale elaborada en Bélgica. 7,2%

Catada el 6 de julio de 2018.

• Pardo turbio con mucha crema espumosa, blancuzca y duradera.
• Intensidad aromática media: galleta, naranja amarga, melocotón.
• Carbónico conspicuo. Seca con cuerpo medio. Muy fresca, con final amargosillo de persistencia media. No está mal.

La foto está tomada dentro de la propia ciudadela, cuyos muros se adivinan tras la cerveza.