Los Galanes tempranillo 2007

De esta misma casa ya hemos probado su airén de 2014; vamos ahora con su tempranillo de 2007, que he encontrado buceando en cuadernos vetustos.

Por cierto, ya hemos equilibrado vinos y cervezas: llevamos 690 entradas de cada (se dice pronto). Ha costado un poco tras la caña que le dimos a la birra tras el viaje anual por el Benelux, por eso ha habido tanta entrada de los cuadernos y no tan reciente.

Los Galanes tempranillo 2007
Santa Catalina SCL
DO La Mancha
13,5%
Catado el 14 de octubre de 2008.

• Granate con ribete cardenalicio. Cierta presencia de carbónico remanente (quedaba levadura viva al embotellar).
• En nariz, de entrada, se notan los sulfitos demasiado y, además, hay refermentación. Por detrás, notas de café.
• El amargor verde de la refermentación es lo que más llama la atención en boca. Por vía retronasal vuelven notas de café (en este caso posos de café). Es maluco, la verdad.

La imagen es de la página de la propia bodega Santa Catalina, donde hoy se vende a 3€; antaño costaba 1,85.