PC Pils

De la casa Founders hemos probado un buen puñado de cosas, la última de las cuales fue su Centennial IPA. Vamos hoy con algo nuevo: en lugar de una ale, birra de alta fermentación, como habíamos catado siempre hasta hoy, vamos con un lager, de baja fermentación (aunque elaborada al estilo de las IPAs, esto es, con mogollón de lúpulo).

PC Pils American Hopped Pilsner. Lager estadounidense. 5,5%
Catada el 21 de diciembre de 2018.

• Dorada intensa, con irisaciones verdosas. Crema blanquecina, abundante y espumosa.
• Intensidad aromática elevada: pan tostado, limón seco, acícula de pino, césped.
• Muy seca, con carbónico justo. Paso corpulento. Final agradablemente amargoso, de nuevo seco, de persistencia media. Muy rica, oigues.

 Ahora que Founders está participada por Mahou-San Miguel es mucho más fácil encontrar sus birras en España, y yo me alegro.