Wychwood Goliath

Lo último que catamos de Wychwood fue su Fire Catcher, hoy os traigo otra birra de esta casa inglesa catada en el mismo lugar: Enjamonarte, una jamonería madrileña sita en La Ventilla (sí, jamonería, y tienen cantidad de cervezas distintas, cosa curiosa).

La de hoy se llama Goliath, un nombre bastante común en el panorama cervecero, por lo que hay que especificar la cervecera para evitar confusiones. De hecho, intentaré que catemos alguna tocaya de la de hoy (de distinta productoria, obviamente).

Wychwood Goliath. Ale inglesa tipo bitter. 4,2%
Catada el 12 de diciembre de 2018.

• Ámbar oscuro y limpio, con crema amarillenta, efímera.
• Intensidad aromática baja: naranja, gachas, hierro, albaricoque.
• Carnosa, sápida, un tanto rancia. Buen amargor. Larga, muy británica.

Las bitters son gustos adquiridos. A los ingleses les pirran, aunque es verdad que ese punto rancio y metálico no es para todo el mundo.