Tripel Karmeliet 75 cl

Tras haber catado el verano pasado la misma cerveza en botella de tercio, vamos ahora con el formato de tres cuartos (ya sabéis que la calidad mejora al ir subiendo la capacidad de la botella, por el ratio superficie de la botella / volumen de líquido, que juega a favor del segundo).

Tripel Karmeliet (botella de 75 cl). Ale belga elaborada con cebada, trigo y avena. 8,4%
Catada el 9 de marzo de 2019.

• Dorada pálida, turbia, con abundante crema nívea.
• Intensidad aromática media: gachas, bizcocho, galleta de limón.
• No muy seca, sí potente; con paso suave, amplio y de frescor medio. Final de persistencia media. Está rica.

Menudo jardín vertical se ha montado Spidey, tan de plástico como él.

Comparando ambas catas os puedo decir que la principal diferencia que veo no es en las fases visual ni gustativa, sino en la olfativa; y por una cuestión sutil: las notas primarias (fundamentalmente cítricas) predominaban en la botella de 33 cl, pero dejan paso a las secundarias (esa avena) como predominantes en la botella de 75. En ambas están las dos cosas, pero donde las secundarias eran "algo de cereal" en la botellita, ahora son mucho más; y donde los cítricos eran lo máximo, ahora en la botellaca son un matiz en la "galleta de limón". Como de costumbre, mejora en botella grande.