Ya sabéis que un 23 de abril de 1616 murieron tanto Cervantes cuanto Shakespeare, que ya es casualidad. Lo curioso es que no murieron el mismo día: los británicos aún observaban el calendario juliano, los hispanos ya el gregoriano, así que hay diez días de diferencia pese a la coincidencia de fechas.
En fin, brindemos con un sauternes, esos vinos blancos bordeleses tan peculiares debido a que se ven afectados por la podredumbre noble. Muy agradables con quesos azules y con frutas delicadas.
Château Violet-Lamothe 2015
SCEA Lahiteau & Fils
AOC Sauternes
13%
Catado el 18 de abril de 2019.
- Pajizo brillante, limpio y abierto.
- Intensidad aromática elevada: de entrada, una nota empireumática evidente (vinilo) característica de esta AOC. Viene acompañada de aromas de limón dulce, cáscara de naranja de Valencia y huesos de albaricoque y ciruela claudia.
- Muy graso y suave, con buen frescor y genial tanino. Persistencia media. Nuevas notas de hueso de albaricoque por vía retronasal. Agradable.
Catado y fotografiado en el restaurante Goya de Alcalá de Henares.
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