Pago del Vicario syrah 2011

De Pago del Vicario hemos catado ya unos cuantos vinos, el último de ellos su muy peculiar 1500H, que ni siquiera elaboraban en Ciudad Real, como el resto, sino en Almería. Hoy vamos con algo más convencional, en este caso sí proveniente de la provincia manchega: un monovarietal de syrah con un año de crianza en barrica y vendimia nocturna.

Pago del Vicario syrah 2011
Pago del Vicario SL
VT Castilla
14,5%
Catado el 4 de abril de 2019.

• Picota cubierto, ligeramente turbio, con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática elevada (y que aumenta claramente tras servirlo, aunque no empiece cerrado): arándanos, hoja de plátano (Platanus x hybrida, no banano), minerales (témpera, cera Manley) y terciarios (tabaco, chocolate, ceniza de hogar).
• Delicado, con paso vivo y suavemente metálico. Final con taninos comedidos, ligeramente astringente, de persistencia media-baja. Bastante agradable.

Sale por 7 pavetes.