Tasty Juice

De la casa noruega Lervig (ella sola) solo os he traído su formidable Supersonic, que, además, tuve la suerte de catar en la harto recomendable cervecería luxemburguesa Liquid, tal vez la mejor de la ciudad. Conste que ni me llevo comisión ni conozco a nadie de la casa.

¿Por qué decía (entre paréntesis) que ella sola? Porque hemos catado un par de colaboraciones con otras cerveceras: la casa es tan buena que mucha gente quiere colaborar con ella. Pero la de hoy la hacen ellos solitos: se trata de una NEIPA (ya os he hablado unas cuantas veces de esta variación al estilo de Nueva Inglaterra de las IPAs yanquis: potentes, pero sin pasarse; muy secas, muy cítricas y con el amargor intermedio: ni tan alto como las de la West Coast ni tan flójer como las inglesas clásicas).

Os decía que este estilo se caracteriza por su equilibrio, por ser seco y por sus tonos cítricos; y esta birra tiene un nombre que se traduce como "zumito sabroso", por así decir. Así que podemos esperar cítricos bien expresados, diría.

Lervig Tasty Juice. Ale noruega. 6%
Catada el 14 de abril de 2019.

• Trigo turbio; con crema marfil, espesa y duradera.
• Todos los cítricos del mundo, y ya. Punto. Fin.
• Muy seca, muy amplia, muy amargosa pero no tan larga. Estupenda. Quiero otra.

Servida en su propia copa en la también harto recomendable cervecería madrileña Polar.

De capital europea a capital europea, y tira quien lo vea.