The Glenlivet Founder's Reserve

Muy al principio de nuestra andadura catamos el Glenlivet básico (el 12 años), vamos ahora con esta "reserva del fundador", sin edad declarada, obtenido a partir de diversas barricas, incluidas algunas nuevas, solo de roble americano, y otras usadas de varios tipos.

El nombre obedece a un homenaje que le quiere rendir la casa a su fundador, George Smith, allá por 1824: tratan de replicar la forma en que él elaboraba el whisky (sin especificar la edad, con barricas de muy distintas edades mezcladas y, como en el resto de la gama, con los mismos alambiques y la misma agua del valle del Livet).

The Glenlivet Founder's Reserve
The Glenlivet Distillery (Pernod Ricard)
Single Speyside Malt Scotch Whisky
40%
Catado el 7 de mayo de 2019.

• Dorado pálido, con irisaciones verdosas y vetas oleosas al trasluz.
• Intensidad aromática media: grano de cereal (sobre todo notas de maíz, también de trigo y cebada), algo de plátano.
• Potente en el ataque, con paso secante y amplio con umami medio. Final alcohólico, largo y cálido, con taninos medios.

La botella cuesta algo menos de 30 eurípides.