Meritum 2013

La estrella de Freixenet, muy por encima de casi toda su gama, es este brut nature gran reserva (en este caso cuatro años en rima), elaborado con la terna clásica de la DO y que sale al mercado con añada.

Con él llegamos al equilibrio, una vez más, entre vinos y cervezas (y llevamos así más de un lustro). Todavía quedan varios vinos catados por publicar, pero volveré a alternar con birra, tranquilos los cerevisiáfilos. A fin de cuentas, aún quedan del viaje de este año a Bélgica y Holanda, que ha sido muy productivo (como de costumbre).

Meritum gran reserva 2013
Freixenet
DO Cava
12%
Catado el 17 de agosto de 2019.

• Dorado pálido, con burbuja evidente. Lágrima escasa.
• Intensidad aromática baja: melón, manzana, un fondo de aromas secundarios (panadería).
• Carbónico conspicuo. Fresco, con poco cuerpo. Final breve, con taninos muy comedidos. Sutil.

El cava de la casa que tienen en La Lobita, como podéis apreciar claramente.

Servido en tulipa Schott-Zwiesel.