Ya que hoy es la Fête nationale, catemos un vino galo, claro que sí.
Guy y Olivier Alexandre tienen 13 hectáreas de viñedo en Fourchaume, en el corazón de Chablis (aunque no en el cogollo, que no llegan a grand cru). Siendo un vino básico de la AOC sale bien de precio, pero bien de precio para ser Chablis, claro, a ver qué os creíais. De 24 € no baja, y lo normal es que pase de 30. Que es una denominación gala conocida, y eso se paga.
Domaine Alexandre Fourchaume 2018
Domaine Alexandre
AOC Chablis premier cru
13%
Catado el 2 de diciembre de 2020.
- Amarillo pálido y limpio. Escasa lágrima.
- Intensidad aromática media: vainilla, pimienta blanca, piedra caliza, hinojo.
- Seco y pungente en el ataque. Paso oleoso y fresco. Final largo, con taninos marcados. Rico.
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