El Regajal 2019

La última añada que hemos catado de este vino fue la de 2016, vamos ahora con la de 2019, tres años posterior. También hemos catado la de 2015: así podremos comparar entre las tres y ver si varía de año en año o es, como sospecho, constante.

El Regajal 2019
Compañía Garip Regajal SL
DO Vinos de Madrid
15%
Catado el 4 de noviembre de 2021.

• Picota, bastante opaco, con ribete violáceo.
• Intensidad aromática media-alta: cereza, flores oscuras (violeta, glicinia), furfural, cuero.
• Sedoso, corpulento, pero algo falto de acidez. Taninos marcados, un tanto rugosos. Persistencia media.

Tremendo ágape de sushi y sashimi en casa de mi primo Peter. No es el vino que más le vaya a esa comida, la verdad.

 

Comparando las tres añadas, se nota una evolución negativa, que indica descuido; aunque hay valores positivos constantes. Pero los negativos no me gustan un pelo, se están durmiendo en los laureles. Vayamos por partes.

 

En lo constante tenemos la capa cubierta, los tonos violáceos, las notas de fruta y de cuero, y la suavidad en el ataque. En la evolución hemos pasado, primero, de vinos más brillantes (más frescos) a menos brillantes e, incluso, opacos. Segundo, de taninos nobles en las añadas anteriores, a taninos rugosos ahora. Señores de El Regajal: pónganse las pilas, por favor.