Gouden Carolus Classic

De Het Anker lo hemos catado casi todo: cerca de una docena de birras, el whisky, hemos dormido en su hotel, zampado en su restaurante, comprado en su tienda...

Bueno, pues no habíamos publicado su birra de cabecera. La clásica: Classic. En casa del herrero, etc.

Gouden Carolus Classic. Ale belga. 8,5%

Catada el 27 de abril de 2021.

• Parda rojiza, limpia y cubierta, con crema blanco-grisácea bastante duradera y espesa.
• Intensidad aromática elevada: una nota reconocible de la casa, con frutos negros, rojos y regaliz; junto a cuero, chocolate negro, plátano y caramelo.
• Bastante seca, aunque resta un punto de azúcar en el fondo; potente, con carbónico medio. Final amargoso, persistente, con notas de prunas y más regaliz.

Servida en su propia copa ante la atenta mirada de Jack el yak. Pocholito.